草莓卡士达杯的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作卡仕达。蛋黄和糖混合打至变浅

• 步骤 2：

  筛入玉米淀粉

• 步骤 3：

  牛奶、淡奶油、香草精混合，小火加热至四周冒泡（不要烧开）

• 步骤 4：

  将加热后的牛奶混合物慢慢慢慢倒入蛋黄混合液种（一定要慢，同时不停搅拌，不然变蛋花汤。。）

• 步骤 5：

  混合后倒入锅中

• 步骤 6：

  小火加热，不停搅拌，避免糊锅。加热至混合液变浓，（请加热至混合物能在勺子背后画线的程度马上停止）

• 步骤 7：

  倒入容器中，盖上保鲜膜避免表面起皮，冷却后放入冰箱冷藏

• 步骤 8：

  冰冻草莓倒入搅拌机搅拌

• 步骤 9：

  适量加入酸奶、蜂蜜。搅拌至顺滑。入冰箱，冰冻（期间拿出搅拌几次）

• 步骤 10：

  组装。甜点专用点心饼干稍稍敲碎（这个已经有利口酒的味道了，我就没再加甜点用酒了。没有这种饼干的TX就用提拉米苏的lady's finger饼干代替吧！加入朗姆酒）