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三鲜锅巴的做法收藏
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时间 20 配菜(中级)
所需食材
- 锅巴
- 胡萝卜
- 葱段
- 水发香菇
- 玉米
- 虾仁
- 鸡蛋清
- 豌豆
- 姜丝
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
- 水淀粉 适量
三鲜锅巴的做法的做法步骤
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步骤 1：
虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，干香菇泡发待用，胡萝卜切丁待用
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步骤 2：
起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出
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步骤 3：
重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入香菇（泡发后切成小丁）翻炒，加入胡萝卜丁，玉米，豌豆，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖
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步骤 4：
烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金黄色捞出.
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步骤 5：
把水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上即可
