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步骤 1:
生瓜不用削皮,头尾去掉,洗净切片。胡萝卜切片,菜椒切丝,鸡蛋先炒好
步骤 2:
油锅烧热,下菜椒再下生瓜片、胡萝卜片,翻炒,加盐,炒好的鸡蛋下锅,翻炒下,稍加点水,盖锅盖稍闷下,起锅前加点鸡精
生瓜烧了会出水,所以炒时水不用加多
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