凉拌苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净取瓜瓢，我是横着切，切片。蒜切碎成蒜茸。

• 步骤 2：

  现在这步很重要，锅烧热后不要放油，干煸，这步很多朋友喜欢用水绰，其实用水绰过后，苦瓜的营养价值也就流失掉了，所以这步我们改称干煸的，把水分煸干后就可起锅了。

• 步骤 3：

  起锅后装盘，放盐，鸡精，白糖适量后，放入蒜茸，葱随自己喜爱可放可不放。

• 步骤 4：

  最后一步，热锅放入植物油，油烧熟后倒在撒有蒜茸的苦瓜上，后撒点香油，好了，接下来我们来看下成品吧！

• 步骤 5：

  味道不错喔，赶紧自己试一下就知道味道怎么样咯~