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爆炒花蛤收藏
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所需食材
- 花蛤 500g
- 辣椒 两根
- 蒜 三瓣
- 姜 4片
- 紫苏 少量
- 香菜 少量
- 蚝油 适量
- 生抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 鸡精
爆炒花蛤的做法步骤
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步骤 1：
备料如图
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步骤 2：
热锅倒入适量油，待油热后放入辣椒末、蒜末、姜丝和紫苏爆香。导入花蛤翻炒，放一勺料酒改锅盖闷。
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步骤 3：
待壳慢慢张开后放蚝油、生抽、胡椒粉和鸡精调味。最后放香菜翻炒几下出锅。
小贴士
花蛤买回来后先用清水泡着吐沙，之后把水倒掉放一大勺盐和两勺料酒不断搓洗，再用清水洗净待用。
海鲜一直是我的天菜，爆炒花蛤可以配饭可以酌酒，晚上可以吃宵夜。简单好吃！
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