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步骤 1：
把虾从中间一切两开；
步骤 2：
坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。 操作关键： 找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加。
雪花酥
这只胖乎乎的兔子竟然是甜品，口感Q弹细腻
茄汁鲅鱼
番茄酸汤金针菇肥牛
蔓越莓柠酱卷
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糖醋鲈鱼
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