微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
家常烧鱼收藏
浏览 130466
收藏 9
所需食材
- 福寿鱼
- 葱
- 姜
- 蒜
- 五香粉
- 十三香
- 花椒
- 指天椒
- 紫苏叶 切末
- 生抽
- 鸡精
家常烧鱼的做法步骤
-
步骤 1：
锅烧热下多一点油，将鱼两面煎至金黄。
-
步骤 2：
在鱼身两面分别撒是五香粉、十三香、下姜进行调味。
-
步骤 3：
小火继续煎2分钟入味后加入半碗水（记得千万别放太多）放入指天椒、花椒（我现在比较重口味所以会在加入花椒油）
-
步骤 4：
放入蒜末鸡精大火收汁、撒上葱末、这时候还可以放点醋味道更不错哦
小贴士
要去市场买新鲜鱼回来洗干净背上一边划两刀（用多一点盐）腌制20分钟，在下锅煎之前用水冲去鱼身上的盐，否则鱼肉会咸影响味道。在拿厨房纸巾擦干鱼身这样会避免粘锅。
这道菜比较重口味，接受不了太麻辣的朋友建议花椒辣椒减半
热门菜谱
