微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
糖醋里脊收藏
浏览 151728
收藏 538
时间 20 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊肉 400克
- 葱醋 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 湿淀粉 适量
- 鸡蛋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
糖醋里脊的做法步骤
-
步骤 1：
把里脊上的白筋和膜去掉，切成大片，用盐和味精腌一下入味
-
步骤 2：
葱，姜切末，蒜切丁；湿淀粉、鸡蛋、调成蛋糊；白糖、盐、酱油、醋、湿淀粉调匀备用
-
步骤 3：
锅中倒油，六成熟时，里脊挂蛋糊逐片下锅油炸至黄色，捞出沥油
-
步骤 4：
倒少许油，把葱末、姜末、蒜丁少许下锅爆香，倒入先前调匀的白糖、盐、酱油、醋、湿淀粉，搅拌，一直到汤汁变稠。
-
步骤 5：
把炸好的里脊倒入锅中，让汤汁均匀沾到每块里脊上，出锅装盘
小贴士
纯肉肉，多吃小心变胖，呵呵
