不同于日式土豆沙拉的做法,法式薯泥加了奶油、鲜奶油,如此都是为了增加薯泥入口的香醇滑顺感,再加上简单的洋香菜、蒜泥调味..入口浓郁滑顺又香气十足,而且薯泥绵细好吃的停不下来.
简单又好保存的法式土豆泥.和Jolyn我一起做吧!!
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步骤 1:
将土豆入水锅煮熟后沥干压成泥备用,准备鲜奶油(甜味or无甜看个人)
步骤 2:
热呼呼土豆泥,加入[调味1]奶油、塩、白胡椒粉、蒜泥(香蒜粉)
步骤 3:
拌匀压成泥状(无压泥器可用卫生手套)
步骤 4:
热锅将鲜奶油250煮至剩200
步骤 5:
过滤后加入土豆泥中
步骤 6:
慢慢加入鲜奶油拌匀至自己喜爱的状态(可湿可干),滑顺即可
步骤 7:
加入调味2洋香菜(巴西里)
步骤 8:
拌匀即成好吃的土豆泥
步骤 9:
再点缀些许巴西里,【法式土豆泥Mashed Potato】完成
步骤 10:
看那好吃的样子.
【美魔女Jolyn】say:
1.微博帐号:美魔女Jolyn http://weibo.com/338530666
2.这是4人份份量
3.可以涂上面包也很好吃