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简版上汤娃娃菜收藏
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所需食材
- 皮蛋 一个
- 娃娃菜 一棵
- 火腿肠 一根
- 生抽 一匙
- 虾皮 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 少许
- 蒜 适量
简版上汤娃娃菜的做法步骤
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步骤 1：
皮蛋、火腿肠切丁，大蒜切蓉。
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步骤 2：
娃娃菜切丝（这次买的娃娃菜比较大，就切的比较碎一点，正常的娃娃菜不需要这样）
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步骤 3：
油热后放入蒜茸，小火炒至金黄，加入皮蛋、火腿翻炒。
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步骤 4：
炒出香味后加水，放虾皮，大火滚开后小火慢滚，放生抽、盐、鸡精、糖调味。
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步骤 5：
约五分钟后放入娃娃菜，可以先放菜帮后放菜叶口感比较好，滚开后出锅即可。
小贴士
做蒜油的时候要小火，不然很容易糊的，蒜茸变成金黄色就正正好~
一直很喜欢这道菜，今天试着做了一下味道很不错~做法简单做起来方便~
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