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鸡肉镶菜卷收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 熟公鸡胸脯肉 250克
- 莲花白 250克
- 大红辣椒 一个
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 味精 适量
- 精盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 色拉油 适量
鸡肉镶菜卷的做法步骤
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步骤 1：
熟公鸡胸脯肉片成薄片，摆入条盘中间
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步骤 2：
莲花白洗净，去“骨”有刀改成大片，放入开水锅里稍微汆一下捞出，大红辣椒切丝加精盐、味精码味；色拉油烧熟，加干辣椒节、花椒炝出香味，捞出辣椒节、花椒后下莲花白叶，加味精盐、白糖、醋炒入味，起锅入盘晾冷
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步骤 3：
在一张莲花白叶上加红辣椒丝裹成菜卷，菜刀切成约4-5厘米长的节，摆入条盘两端，菜成
