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步骤 1:
熟鸡斩成条状,将鸡皮朝下整齐放进蒸碗
步骤 2:
香菇切片放鸡块上,淋上事前用姜片、葱节、花椒、醪糟、胡椒粉、白糖、酱油、味精、鸡汤调好的滋汁
步骤 3:
放进笼屉大火蒸一刻钟左右后取出翻扣在菜盘中
步骤 4:
色拉油烧熟,加泡红辣椒、姜片、葱节炒出香味,添鸡汤,水豆粉勾清芡浇于鸡块表面,菜成
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