板栗糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  板栗放入锅里加热水焖煮3分钟

• 步骤 3：

  然后将板栗捞出放入凉水中浸泡片刻（这样做是为了让板栗比较容易剥壳，热胀冷缩嘛）

• 步骤 4：

  将板栗剥壳，圆滚滚的是不是很可爱

• 步骤 5：

  放入高压锅隔水压15分钟

• 步骤 6：

  将熟板栗放入搅拌机加入100ml的牛奶，搅拌成泥然后过筛。

• 步骤 7：

  锅烧热，放入一小块黄油融化

• 步骤 8：

  放入板栗泥

• 步骤 9：

  根据口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥团，盛出冷却。

• 步骤 10：

  将板栗泥和豆沙都分成均匀的小剂子

• 步骤 11：

  豆沙馅包入板栗泥中，收口形成小团子

• 步骤 12：

  再用模具压成型（这一步忘记拍了）装盘食用