莲藕棒骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  猪棒骨焯水洗净。

• 步骤 2：

  莲藕，生姜洗净。

• 步骤 3：

  莲藕切块。

• 步骤 4：

  所需调料，葱段，姜块，花椒，香叶，八角，桂皮，当归。

• 步骤 5：

  洗净的棒骨加水，放入切好的莲藕和所有调料，在放一小勺白酒(没白酒改一大勺料酒也行)，水开撇干净末。

• 步骤 6：

  撇干净末后，放盐(开始少放点，最后尝汤在加盐),再放一个切好的胡萝卜。(最好是炖至九成熟放胡萝卜，我用压力锅为了省事一起放了)。

• 步骤 7：

  我又添加了30颗左右的白果进去。(没有可以不加，也可加花生米).压力锅压了30分自然排气就好。

• 步骤 8：

  出锅装盆撒入葱末或香菜末。