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红烧啤酒鸭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭腿
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 酱油 两勺
- 料酒 两勺
- 大葱，姜 适量
- 啤酒 一罐
- 花椒 5颗
- 辣椒 依个人口味添加
- 桂皮，香叶 适量
红烧啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
葱，姜，切丝。干辣椒中间切开。备用。
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步骤 2：
将鸭腿切成小块，用盐、白酒、胡椒粉腌制15分钟左右。另备一锅白开水，将腌制好的鸭腿放进锅里沼水，锅开后将其捞出，备用。
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步骤 3：
起炒锅，里面放入适量的油，烧至8分热，将抄好的鸭腿倒入锅中（注意，水要控干，不好油会贱出来，手会受伤哦）。中火翻炒鸭腿，放入切好的葱姜丝，干辣椒段，随后放入适量冰糖，注意不要炒太久，不然会变苦。然后放入两勺酱油，盐，翻炒，然后倒入一罐啤酒。大火，不过一会儿要用铲子不停的翻炒，等着收汁
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步骤 4：
收汁，成果显示！
做出来得味道甜甜辣辣的，连收出来的汤汁都可以沾着吃，美味！
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