腊味双拼煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  大米浸泡一小时

• 步骤 2：

  菠菜滚水里烫一下过冷水备用

• 步骤 3：

  香肠和腊肉切片

• 步骤 4：

  大米用大火煮滚后改小火煮20分钟左右，水还未完全干的时候铺上香肠和腊肉，加盖再煮5分钟后关火焖15分钟，出锅前铺上菠菜浇调味汁(生抽加凉水加蚝油)

• 步骤 5：

  如果喜欢有锅巴的可以在放香肠和腊肉的时候沿锅壁浇一点油，然后多煮一会儿再关火焖