私房菜之猪手烧四季豆

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私房菜之猪手烧四季豆收藏

浏览 108652 收藏 0 时间 10-30分钟 配菜(中级)
春天美 2014年10月18日发布

所需食材

  • 猪手 500g
  • 四季豆 250g
  • 青椒 一个
  • 一大块
  • 蒜瓣 5个
  • 豆瓣酱 少许
  • 生抽 2勺
  • 老抽 一勺
  • 少许

小贴士

四季豆又叫芸豆,豇豆,是餐桌上比较常见的菜。我一般用来炒肉。今天用来和猪手同炒,味道还真是不错。不过,因为四季豆夏天多,怕打农药,所以一般要泡半个小时为好。还有就是炒菜时一定要煮熟,去除所含皂苷和胰蛋白酶抑制物,解除毒性。