水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉切片，放入姜末，花椒粉，盐，生抽，淀粉，料酒拌匀腌制10分钟。

• 步骤 2：

  豆芽摘掉根部洗净，青菜洗净。水开放入豆芽焯熟捞起控水备用。水开在放入青菜焯熟捞起控水备用。

• 步骤 3：

  葱姜蒜切好备用。

• 步骤 4：

  油热放入腌制好的肉片翻炒熟。捞起。

• 步骤 5：

  锅内留底油，放入葱，姜，蒜，小火煸香，再放入两大勺豆瓣酱煸香。

• 步骤 6：

  倒入一大碗开水。放盐，花椒粉，生抽，鸡精调味。

• 步骤 7：

  放入刚炒好的肉片，中小火微煮。

• 步骤 8：

  把焯熟的菜放进汤碗里。肉片和汤汁一起淋入菜上面。

• 步骤 9：

  撒入葱末。另烧热油浇上面。就大功告成了。^﹏^