老干妈炒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  1.将鸡肉切成小块 放入盐、酱油拌匀入味腌制

• 步骤 2：

  2.葱切段，姜切片，蒜切末 备用

• 步骤 3：

  3.锅内倒入油8成热，放鸡块，炸干水分，捞出

• 步骤 4：

  4.等油再次烧热，放入鸡块，炸至黄色

• 步骤 5：

  5.多余的油倒出，留点油，爆香姜蒜

• 步骤 6：

  6.倒入鸡块，适量老干妈（看个人喜爱程度），翻炒均匀，最后放入葱，出锅