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【爆炒蒜薹腊肠】收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 蒜薹 300g
- 腊肠 2个
- 油 少许
- 蚝油 适量
- 酱油 少许
- 盐 少许
【爆炒蒜薹腊肠】的做法步骤
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步骤 1：
蒜薹切段冲洗净，用开水焯一会，捞起沥去水分备用。
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步骤 2：
腊肠切小块，锅内加少许油，先把腊肠放内炒熟，然后放入蒜薹炒均匀，接着加入适量蚝油，少许酱油、盐转用猛火快速的炒均匀即可。
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步骤 3：
成品。
小贴士
要选用肥瘦适中，酒精含量少，口感香的腊肠。因为现在市面上的腊肠大多数不良商家在制作时用的肉不新鲜，就会大量的添加米酒或是有杂质的酒，这样的腊肠不但不好吃，还有些酒臭味，一点鲜肉味没有。哈哈，，说这么多最好吃的腊肠莫过于自己亲手制作的。
