茄丁西红柿剪刀面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西红柿、茄子去皮切丁，茄子泡在淡盐水中防止氧化变黑。青菜、蒜、蒜苗切碎。

• 步骤 2：

  

  买的剪刀面。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，油热炒香蒜、蒜苗。

• 步骤 4：

  

  茄丁挤干水分放入锅中，加一勺盐，炒至茄子边缘变透明。

• 步骤 5：

  

  放入西红柿。

• 步骤 6：

  

  加一勺蚝油。

• 步骤 7：

  

  加一勺酱油，把西红柿炒出汁。

• 步骤 8：

  

  加一碗水，炖煮5分钟，把茄子煮熟。

• 步骤 9：

  

  另取一锅，添水，水开下面，点两次水基本就熟了。

• 步骤 10：

  

  把菜倒入煮面的锅里。

• 步骤 11：

  

  为了让味道更鲜美，加了一块浓汤宝。

• 步骤 12：

  

  沸腾后下入青菜，煮两三分钟。

• 步骤 13：

  

  淋入蛋液。

• 步骤 14：

  

  加入藤椒油。

• 步骤 15：

  

  汤鲜味美，清香麻爽。

• 步骤 16：

  

  冬天吃上一碗热汤面，暖身暖胃易消化。

• 步骤 17：

  

  诱人的色彩、清香的味道、寒冬的温暖。