菊花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料南瓜泥和面粉，这里牛奶忘记拍进去了。

• 步骤 2：

  酵母用温水融化后加入到面粉中。

• 步骤 3：

  揉成光滑的面团，用保鲜袋包着静置一会后，再次揉成光滑的面团。

• 步骤 4：

  放温暖处发酵至1.5到2倍大，这张有点变形了，是因为发好后准备揉了，想起没拍照，又补了一张。

• 步骤 5：

  再次揉光滑后排气。

• 步骤 6：

  分成小剂子。

• 步骤 7：

  把小剂子用擀面杖擀成0.3左右的簿片，再切成1.5-2厘米左右的长条，切长条的步骤照片不小心删了。

• 步骤 8：

  在上面撒些面粉，把这些条叠起来。

• 步骤 9：

  从一端卷起，同样的方法做两个。

• 步骤 10：

  外面用刀把小圈的一半切个口。

• 步骤 11：

  把两个小卷靠在一起，也可以在交界处先沾点水，把两个小卷用筷子在交界处夹紧。

• 步骤 12：

  小心的把小卷打开，整理成菊花的样子。

• 步骤 13：

  依次做好所有的菊花，放温水锅上面再发酵20分钟。大火蒸15分钟关火后过3分钟左右取出。

• 步骤 14：

  成品。