美味乡村薯饼#美国冷冻马铃薯#

2015年11月26日

发菜谱前，请允许为这款乡村薯饼点个赞！之前我自己尝试过几次做薯饼，成果都不太理想，要么是炸完散架了，要么不太软糯，这款美国乡村薯饼口感细腻，软糯可口，沾上蕃茄酱更美味！

时蔬螺旋薯条#美国冷冻马铃薯#

2015年11月21日

收到美国冷冻马铃薯的冷冻包时，刚好是个冷雨的周末，漫长的下午很难打发，于是做了这款时蔬薯条，即可以当零食还可以饱肚子，这次没用油炸，用的是空气炸锅，在里面刷了几滴油，配着蔬菜吃，味道非常好！ 马铃薯的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。

可可曲奇

2015年07月21日

很久没发菜了，放暑假到现在，总觉得小孩在家做不了多少事，其实还是自己不太会安排时间，每天会上来看一会，但还没发菜就又要做饭了，倒是菜和点心做了不少，慢慢整理发上来，这款曲奇饼干是前几天和女儿一起做的，炎热的夏天，我们下午躲在空调房里享受下午茶时光。

紫甘蓝红提汁

2015年06月28日

在微信圈里发了这套紫甘蓝红提汁的图片，朋友圈顿时炸开了，问什么材料，什么味道，什么机器做的，大家主要是被这漂亮的颜色给吸引了，哈哈，材料已经看到了哈，原汁原味的紫甘蓝和红提，味道嘛，我发自内心的说好喝，不信你们可以试试，而且紫色遇到酸会变得更加鲜艳，紫里带红的颜色。 紫甘蓝营养非常丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益，有延缓衰老，美容养颜作用哦！与同样营养价值非常高的红提一起榨汁，紫甘蓝的清香，红提的甜蜜想结合，味道真的很棒！

蓝色海洋之心蛋糕

2015年06月23日

我个人比较喜欢蓝色，朋友提醒才发现，其实我的很多奶油和奶油霜蛋糕，多以蓝色打底，有人说蓝色代表忧郁，有人说蓝色代表豁达，有人说蓝色代表开阔……感觉跟这些都不沾边，就是喜欢那一抹纯净的蓝，就像小时候印象中的天空。这样的蛋糕更适合这个季节，看上去给人很冰爽的感觉。 评论里很多朋友问这是几寸的，这里说明一下，是8寸哦。

红枣核桃吐司

2015年05月14日

红枣和核桃，经常吃一点很好，补气补血补脑，可是常常想不想吃，每次收拾柜子看见了，才想起好久没吃，赶紧的来一点，做进面包里吧，嚼着非常香。本来这款东菱魔法云面包可以自动撒料，我试过了一键式和自动撒料还有肉松，今天想试试手动的。

蔓越莓面包

2015年05月11日

既然东菱魔法云有自动撒料功能，那就一定得试试，蔓越莓口感酸酸甜甜，老少都喜欢，加进面包里口感非常棒。这次只用了250克的面粉，原本以为发不了多大，结果也是个高个头胖乎乎的面包，这款面包机烤的过程非常到位，不需要包锡纸，皮都不厚，控制得非常好。

自制儿童肉松

2015年05月10日

做了个非常满意的一键式面包后，就迫不及待的做了肉松，因为菜单里这个肉松功能实在太吸引我了，在以往的面包机上是没有这个功能的，基本是以果酱代替做，这个专门的肉松功能，应该是更专业啦，家里的肉松销得极快，自己做的肉松更加安全放心啦。

全麦面包

2015年05月08日

很荣幸能试用东菱这款高大上的魔法云面包机，收到的时候我们去外地玩了，回来马上试用起来。智能化时代真给我们太多的方便，这款面包机在家能轻松用WIFI操作，能预约，让懒人忙人都可以直接用手机来操作，真是太神奇了。2磅的大容量，可以根据自家需求做大面包或者做小一点的面包，而且发现这款面包最大的特点是时间都不会太长，一个面包2个多小时能搞定，像我这种总是晚上突然想做个面包第二天早上来吃的人来说，不用等太长时间，当然也能预约在需要的时间完成。 最近家里人喜欢了全麦面包，我尝试的第一个试用作品，用了350克的面粉，大容量就是好，吃不完的面包可以放冰箱保存。

#甜蜜厨神#香葱曲奇饼干

2015年04月10日

以前很爱吃上海老牌子的万年青，因为这款饼干有葱油的味道，但是比较油，现在自己会做饼干后，我也爱做咸味的，婆婆有糖尿病，不能吃太甜的东西，但是到下午的时候会肚子饿，总会吃些小点心，于是我经常会做这款香葱曲奇饼干备在饼干罐子里，吃上几片，喝杯牛奶，简单的下午茶。 原方子是40克糖粉，40克细砂糖，我只用了40克糖粉，另外放了大概3克盐，做出来是咸甜味，很好吃。 挤曲奇是很多朋友比较畏惧的一个步骤，记得我第一次挤的时候真的是把全身力气都使出来了，裱花袋破了两个还是没成功，之后一年多没碰，后来在网上看到了一些办法：1，制作过程中下面垫一盆温水，这样拌得比较软。2，挤不出来后用吹风机吹吹裱花袋四周；3，把装面糊的裱花袋放在设有发酵功能的烤箱里一会再拿出来挤。一一试过，做下来就比较轻松了。还有就是做曲奇时最好用这种硅胶裱花袋。

萌爪饼干

2015年04月10日

呵呵，为什么叫萌爪饼干呢，是因为我做的这个印既不是熊掌也不是猫爪。春节时带女儿看《熊出没之雪岭熊风》，看到可爱的白熊脚印时突然想到要做一款这样的美食，于是回来做了这款饼干，话说我真是个粗心的人，饼干上前面做了3个小指头，女儿吃的时候问：“妈妈，这是什么脚印啊”?"熊掌啊“，我毫不犹豫的说."可是熊掌还差一个脚指头哎”？我：“……”赶紧度娘去，结果真的是,我想改猫爪，又一查，猫前面也是4个小指头……几十年来我都没注意过这个细节，居然犯下这样的错误，感叹小朋友的观察力！宝贝，谢谢你的纠正。既然不是熊掌也不是猫爪，也无法证明它是哪种动物的脚印，那就叫萌爪吧！

#甜蜜厨神#彩色巧克力豆曲奇饼干

2015年04月07日

这款饼干有点像我们吃的趣多多，酥松的曲奇，配上香醇的巧克力，咬上一口，尽是惊喜和满足。最吸引小朋友的当然是巧克力豆，五颜六色的，所以我把放巧克力豆的工作交给了小朋友，两个小家伙边按边吃，到最后把我给的巧克力豆吃完了，饼干还没按完，呵呵。

#甜蜜厨神#海底世界场景蛋糕

2015年04月07日

女儿的小闺蜜也迎来了5岁生日，一个非常乖巧的小公主，从小就对海洋的一切感兴趣，所以打算做个海洋系列的蛋糕送给她，那天刚好女儿在家，一定要参与好朋友蛋糕的制作，而且意见还不少，期间把我抹好的蛋糕按了两个坑，我有阻止她继续下来的动作，结果人家转过头撅着嘴说：“你再这样的话，我以后再也不当你的助手啦！”哎哟，那可怎么办呀？好吧，就当你按的海豚周围是波浪吧…… 想营造一个海底的画面，做了个方形的棉花蛋糕底。

#甜蜜厨神#草莓果酱

2015年04月07日

新鲜无添加的草莓果酱，用来抹面包是我家小朋友的最爱，所以我家销得特别快，还可以用来夹在蛋糕里面，或者做果酱汤圆，或者夹在馒头里，自己做的货真价实，马上草莓季就要过去了，抓住草莓季的尾巴，赶紧熬两瓶放起来。

自制果丹皮

2015年03月06日

年前做了一些果丹皮，春节期间这是最受欢迎的小零食了，每当女儿肉吃多了，我便拿两个给她吃，酸酸甜甜的小家伙很是喜欢，吃下去还有消食。

#菁酱油试用之#步步高升【宝塔肉】

2015年02月24日

这个宝塔肉是我年夜饭做的，也是临时的主意，之前一直准备做梅菜扣肉，直到切之前，才决定挑战一下这个，说实话，第一次做，一点把握没有，所以成品也不是很满意，刀功不行，形也不满意，直到今天发博之前百度了一下才知道，原来做宝塔肉还有模具。 由于腌进味了，加上蒸的很烂，吃起来肉里吸足了梅干菜的味，而梅干菜又吸走了多余的油脂，所以非常入味，肥而不腻。至于有朋友问吃的时候怎么夹，呵呵，轻轻一碰就来了哦！完全不会出现一夹一大串的尴尬场面。 最初认识宝塔肉，是在《顶级厨师》里，几年了，选手的制作过程完全​忘记，但是最后的成品记忆犹新，一块四四方方的肉变成一个宝塔的形状，很神奇，当时就想有机会一定要试试。 这次试下来也有了点经验，切之前最好把肉放冰箱稍冻一下应该好切一点，而且修成正方形，装上梅干菜后最好把上下都用牙签固定一下，我只固定了最下面交界的地方，所以蒸之后有点变形了。

大喜大牛肉粉试用之【蛋饺】

2015年02月15日

蛋饺，蛋皮包上肉馅，既营养又美味，家人都喜欢吃，所以过年必做，今年加了牛肉粉，增味不少。 怎样做得最漂亮，几年下来也有了些经验：1，用土鸡蛋做来做蛋皮更黄，增色不少；2，肉馅里多加点水淀粉，吃起来更嫩；3，勺子烧热后再抹油（肥肉），舀蛋液时勺子最好离火，等蛋液转动均匀后再放在火上去；4，等蛋皮边沿凝固后就可以用筷子盖起来，不要煎得太久。

盐水虾

2015年02月14日

虾的营养非常丰富，吃法也很多，最健康的吃法莫过于盐水了，“蒸蒸煮煮最健康”嘛，宴客时还省时方便。

小鸭饼干

2015年02月10日

“门前，大桥下，游过一群鸭，快来快来数一数，二，四，六，七，八……”女儿喜欢的一首儿歌，最近小家伙也特别爱画鸭子，而且每次都会画一大群，哪个是妈妈，哪个是大姐，二姐的排下去，我不会画，我把它做成了饼干，和女儿一起乐。

黄油卷

2015年02月09日

黄油卷，一款非常精典的面包，几乎每个烘焙爱好者都做过，很喜欢这个方子，这个方子我还用来做过圣诞面包，口感非常好。

大喜大牛肉粉试用之【红油抄手】

2015年02月08日

红油抄手是著名的川味小吃，没有吃过正宗的，不知道到底有多辣，一日特别馋，就炒了点豆瓣酱加花椒粉和花椒油，没有了高汤，就加了刚收到的牛肉粉，做了个自己能承受的麻辣味，味道特别鲜，吃得过瘾。

利仁电饼铛试用之【可丽饼】

2015年02月07日

可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany),据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。 可丽饼可以根据自己的口味，做成奶油的，巧克力的，水果的，或者是加火腿腊肠的，今天我做的是水果的，女儿不爱吃淡奶油，中间加了点酸奶，非常美味。 传统可丽饼的制作方式，早期是先用柴火在陶土制的大圆盘上烤热，倒入面粉糊于盘上烤出薄薄起士味浓郁的可丽饼，后来烹调器具进步，改用铁制的平瓦板，到现代，已有现成的可丽饼机和专用的可丽粉即可以制作出好吃的可丽饼了，今天，我用了利仁电饼铛来做，非常的方便快捷。

山楂果酱

2015年02月07日

山楂能健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。我每年总会熬一次果酱，抹面包，非常开胃，还有，熬罗宋汤的时候舀两勺，味道比蕃茄酱还好。

利仁电饼铛试用之【鸡蛋培根三明治】

2015年02月07日

有了电饼铛，前两天做了饼，快速又美味。今天是春节前最后一个休息日了，趁孩子爸在家，早上起了个大早，准备去菜场采购一翻，现在外面的早餐铺子几乎都关门回家过年了，得以最快的速度吃点东西再走，于是做了个快捷的早餐，煎蛋培根三明治，再加一杯牛奶，充满能量的早餐，整个过程几需几分钟，非常方便，于是回来后，我又给父女俩做了同款的三明治。

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【三文鱼骨汤】

2015年02月05日

三文鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D；胆固醇含量极低。所含 DHA，对人脑部、眼部、神经系统、防疫系统的发育健康都有非常好的作用。三文鱼还能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。 三文鱼营养美味，老少皆宜。只是价格比较贵，普通老百姓并不常食，但是三文鱼骨并不贵，超市里一盒也就10多块，而且上面的肉还挺多的，我几乎每次去超市都买一盒，煮一锅汤，把肉剔下来，还不少，女儿很爱吃，吃完喝汤，非常鲜美。