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啤酒红烧肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 少肥多瘦肉 适量
- 啤酒 一瓶
- 葱段 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 糖 适量
- 干红辣椒 适量
- 老抽 适量
- 香叶 适量
- 姜片 适量
啤酒红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
少肥多瘦的肉(五花肉也可以)切方块焯一下水。洗净。(我家不太喜欢吃肥肉所以选这种瘦肉多的来做)
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步骤 2：
准备啤酒一瓶。
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步骤 3：
葱，姜，辣椒。切好。
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步骤 4：
油热放入姜片，辣椒，花椒，小火煸香，继续放入肉块，翻炒。
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步骤 5：
放一片香叶。
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步骤 6：
放一勺老抽。
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步骤 7：
翻炒。
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步骤 8：
放盐。翻炒。
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步骤 9：
放两勺白糖。翻炒。
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步骤 10：
放入啤酒，以淹没肉为准。
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步骤 11：
放入葱段。小火煮约40分钟。
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步骤 12：
煮至汤汁几乎干了就熟了，最后转中火翻炒收汁。
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步骤 13：
来碗米饭，开吃。^﹏^
