微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
黄豆闷猪蹄收藏
浏览 152013
收藏 87
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 适量
- 黄豆 适量
- 酱油 适量
- 老酒 适量
- 盐/糖 适量
- 葱 适量
黄豆闷猪蹄的做法步骤
-
步骤 1：
1.黄豆浸泡半小时以上，猪蹄洗净煮15分钟捞出待用。黄豆用高压锅煮到不是很熟 因为还要和猪蹄一起放高压锅炖。
-
步骤 2：
2 煮过的黄豆和猪蹄一起放入高压锅 倒入黄豆酱油 美味鲜酱油 老酒 姜 辣椒（可放可不放 ）糖 盐 水（不用太多）到菜的一半即可 炖煮40—50分钟 中间可以打开看水是否煮干 可适当加水。
-
步骤 3：
3 出锅 放一把葱上色 肉质已经很软了 非常好吃。
