小清新红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉整块，放入八角，茴香花椒等，可以按自己喜好可以再加一点草果或者五香粉

• 步骤 2：

  煮透之后捞起，洗净，我不是很喜欢香料很浓的，只煮了一会，有一点就好了

• 步骤 3：

  一块红糖炒化

• 步骤 4：

  快速翻炒，别炒糊了，炒至焦黄

• 步骤 5：

  放入五花肉，拍一块生姜，快速翻炒

• 步骤 6：

  炒出油，倒入可乐，一罐的量，米醋一勺，生抽酱油适量，一般不用放盐，酱油的量刚好放够咸味，小火，盖上，闷半小时，收汁

• 步骤 7：

  装盘之后，把切好的黄瓜丁铺在周围，之所以放黄瓜，可以让红烧肉有一股清新的黄瓜香味，油而不腻，瘦肉紧，肉皮Q弹