核桃杂粮面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油，核桃外，其他原料全放入面包机桶。揉面15分钟。

• 步骤 2：

  揉面15分钟后，放入切碎的黄油。继续揉面25分钟。共揉面40分钟，开始发酵。

• 步骤 3：

  发酵至2倍大。

• 步骤 4：

  取出发酵好的面团，分割成12等份。揉圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 5：

  取一等份擀成长舌状。

• 步骤 6：

  由上往下卷起。

• 步骤 7：

  依次做完12份，摆放烤盘。

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜，放入烤箱，现在是冬天，底层放入一碗沸水帮助二次发酵。中途换一次沸水。大约一小时左右。夏天不用放水。

• 步骤 9：

  二次发酵好后(如图)，每份中间用小刀划一刀。

• 步骤 10：

  刀口处放入核桃碎(提前把核桃仁稍切碎)。

• 步骤 11：

  上面淋一层蜂蜜。

• 步骤 12：

  放入烤箱中层，上下火，180度先烤10分钟。

• 步骤 13：

  再转下层烤8分左右。

• 步骤 14：

  出炉凉冷。再装保鲜袋。

• 步骤 15：

  挺好吃的，关键是多吃些杂粮更健康。^﹏^