五指毛桃煲鸡汤-冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡肉洗净，多冲洗几遍去血水。（我的这半个土鸡是前两天腌过的，就没有放开水里里焯一下去血水了）

• 步骤 2：

  准备所有的药材，这是我买的五指毛桃。

• 步骤 3：

  将党参洗净切成段，天麻切片，水果玉米切段，葱姜蒜切好备用。

• 步骤 4：

  随意的再加点菜，我喜欢土豆（芋头、萝卜等都行）

• 步骤 5：

  冷锅倒入适量油，加一勺香辣酱或者豆瓣酱，煎出红油后爆香葱姜蒜

• 步骤 6：

  加入鸡肉翻炒两分钟后就加入剩下的所有食材，略炒后加水没过食材。

• 步骤 7：

  大火烧开后去浮沫，我这个基本上没有，想留些辣味就可直接关火了。

• 步骤 8：

  入炖锅慢炖三个小时，期间加入花生炖半个小时（刚好甜甜脆脆的）

• 步骤 9：

  炖好后，加适量盐，完成。汤有五指毛桃的清香及带点党参的甘甜，鸡肉和菜有点点辣味。（不喜辣味的就不放香辣酱）