西班牙蛋饼Tortilla(豆油伯金豆油)的做法步骤

• 步骤 1：

  将马铃薯削皮切片，锅中倒入约2匙橄榄油，盖锅盖用半煎方式将马铃薯煮至金黄色

• 步骤 2：

  打20颗蛋加入盐及酱油搅匀，再把蛋液倒入锅中

• 步骤 3：

  用筷子稍微搅拌蛋液及马铃薯盖，盖上锅盖以小火加热约12~15分钟后熄火闷5分钟(在底部蛋液固定时可从边边倒入少许的橄榄油)

• 步骤 4：

  用圆盘倒扣切成等份即可。| ps:咸度可依个人口感增减，在西班牙只有加盐巴调味，再加入酱油调味可增加烘蛋的香气，食用时也可以洒上少许胡椒提味