#松下烘焙魔法学院#秋之韵奶油霜蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋白和蛋黄分开。

• 步骤 2：

  在蛋黄里加入30克白糖搅打均匀。

• 步骤 3：

  分次加入色拉油，每次都充分搅拌均匀后再加。

• 步骤 4：

  分次加入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 5：

  筛入低粉。

• 步骤 6：

  用刮刀上下秋拌均匀，直到没有颗粒，面糊顺滑。

• 步骤 7：

  蛋白里加入几滴柠檬汁

• 步骤 8：

  用电动打蛋器打至起粗泡，加入20克白糖。

• 步骤 9：

  搅打至大泡消失，呈均匀的小泡泡，且比较细密时，加入20克白糖。

• 步骤 10：

  继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的白砂糖加进去。

• 步骤 11：

  继续撑打至干性泡发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

• 步骤 12：

  取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。

• 步骤 13：

  轻轻的用刮刀上下翻拌均匀。

• 步骤 14：

  再倒进蛋白里，以上下翻拌和切拌的方式拌匀。

• 步骤 15：

  搅拌好的面糊应呈顺滑状态。

• 步骤 16：

  倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整。

• 步骤 17：

  烤箱预热160度，150度烤30分钟再140度烤25分钟左右。

• 步骤 18：

  取出倒扣放凉，分成两片。

• 步骤 19：

  淡奶油加糖粉打发。

• 步骤 20：

  抹在其中一份上，上面铺一层香蕉，抹上一层淡奶油.

• 步骤 21：

  盖上另一片蛋糕，用淡奶油抹面后，在表面抹上一层蓝色淡奶油放冰箱冷藏。

• 步骤 22：

  做奶油霜，黄油软化。

• 步骤 23：

  打发后分次加入淡奶油，打匀，加炼乳拌匀。

• 步骤 24：

  先在油纸上画出一个女孩，反过来，用奶油霜填上，放入冰箱。

• 步骤 25：

  巧克力隔水融化后装入裱花袋，剪个小口，画出大树。

• 步骤 26：

  用绿色奶油霜挤上树叶。

• 步骤 27：

  用红色奶油霜画上苹果。

• 步骤 28：

  拿出红衣女孩放在适当的位置,画上头发和靴子。

• 步骤 29：

  挤上小草、野花和白云。

• 步骤 30：

  第二天拍的成品照。