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岐山臊子面收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉
- 莴苣 1小根
- 胡萝卜 2小根
- 水发黑木耳 3-5大朵
- 土豆 1个
- 姜 1块
- 辣椒 4根
- 蒜头 2颗
- 细葱 1根
- 香菜 1条
- 五香粉 3汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 醋 2汤匙
- 食用油 4汤匙
- 面条
- 花椒
- 八角
岐山臊子面的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切片 胡萝卜土豆 莴笋切丁 木耳切小块 葱切细 香菜切小段
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步骤 2：
热锅烧油放入生姜花椒 八角爆香再放入五花肉煸炒出油加入五香粉自制辣椒油（没有的可以辣椒粉代替）炒出红油加醋加少许鸡精蚝油加水焖煮20分钟 肉臊就做好了
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步骤 3：
热锅烧油加入干辣椒爆香倒入胡萝卜土豆加盐鸡精煸炒炒至7分熟加入莴笋木耳煸炒加蚝油炒熟后加入肉臊加水适当调味炖一会 加入葱 香菜 出锅
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步骤 4：
烧水煮面，面煮好捞入碗中加少许汤淋上煮好的肉臊就可以享用美味的面条了。
