咸蛋黄肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜猪肉切稍大点的薄一点片。葱姜切段或片放入肉里，再倒入一勺老抽两勺生抽和一勺料酒，最后放入一勺盐和白糖拌匀。

• 步骤 2：

  

  拌好的腌肉盖好盖冰箱冷藏1-2小时。

• 步骤 3：

  

  糯米用清水洗一下，清水浸泡1-2小时。泡好的糯米控干水分放入一勺老抽和一勺生抽，再放一勺食盐，把糯米拌匀备用。

• 步骤 4：

  

  新鲜的粽叶清水冲洗干净。把洗净的粽叶锅里煮一下。

• 步骤 5：

  

  取一个粽叶放入糯米再放入蛋黄和腌制好的猪肉。

• 步骤 6：

  

  最后放上一层糯米用勺子压实。

• 步骤 7：

  

  手两边压紧把粽叶从下往上折过去，再向下折一下用手压住。

• 步骤 8：

  

  用绳子困起来就系住ok了。

• 步骤 9：

  

  压力锅放入包好的粽子清水没过粽子。煮半小时再闷半小时左右就可以了。

• 步骤 10：

  

  出锅趁热吃，那真是太好吃了。