油豆腐炖腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  烟熏肉一块，油豆腐适量（这是自己家炸的），生姜一块，香葱适量

• 步骤 2：

  用洗米水把烟熏肉洗干净（没洗米水的，可以用少许洗洁精兑温水里面洗），油豆腐洗下，生姜切片，香葱切段，把洗干净的肉切块（我切的有点大，不喜欢的可以切小）

• 步骤 3：

  炒锅加水，要多点，放入切好的腊肉，姜片，以及油豆腐（我家的豆腐晒的比较干就一起放了，如果是买的新鲜的就不用放那么早），用大火烧开

• 步骤 4：

  大火煮十分钟后，转小火慢炖50分钟，炖好后加入少许鸡精和胡椒粉搅开，放入香葱

• 步骤 5：

  装盘即可。（以前是吃不惯烟熏的肉，现在觉得烟熏肉挺好吃的，连肥肉吃起来也不会觉得很腻）