抻条球球卷的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中加酵母粉，加适量的清水和成光滑面团。

• 步骤 2：

  覆盖保鲜膜。饧发2小时左右至2倍大。

• 步骤 3：

  取一块面团，揉匀。 将其擀成大片。 均匀的抹一层油，撒少量的盐、熟花椒粉。

• 步骤 4：

  适当的对折。

• 步骤 5：

  切成粗一些、均匀的面条。

• 步骤 6：

  取适量的面条，轻轻地抻长。

• 步骤 7：

  再把抻长的面条团成球状。 依次做完，撒几粒葱末点缀。覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。

• 步骤 8：

  锅烧开水，放入饧发的生坯。

• 步骤 9：

  旺火蒸制15分钟。

• 步骤 10：

  关火后，静置3—5分钟，揭开锅盖。 出锅装盘，即可上桌。