上汤娃娃菜的做法步骤

• 步骤 1：

  娃娃菜洗净去根掰开，粉丝泡软，姜切丝，皮蛋切小块儿

• 步骤 2：

  油锅下虾皮、皮蛋、姜爆香。

• 步骤 3：

  加入高汤或者水，烧开，下娃娃菜，煮五分钟娃娃菜变软，加入少许盐，鸡精。（有虾皮和皮蛋已经很提味儿，可以不加盐和鸡精）

• 步骤 4：

  泡软的粉丝铺在碗底，将娃娃菜盛在上面，浇入汤，以用来烫熟粉丝，完成。