老干妈腊鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  干腊鱼2条（这里只照了1条），将腊鱼斩成小块，用开水泡上2分钟，淘洗干净，然后另倒一盆开水，将洗过的鱼块再泡个2，3分钟

• 步骤 2：

  将泡好的鱼块捞起沥干水，这是泡好的，别泡太久了，泡久了肉容易散开

• 步骤 3：

  炒锅洗净烧干，倒入半锅食用油烧开，然后将鱼块放入锅里炸，炸到表面焦黄即可

• 步骤 4：

  这是炸好的，分了3次才炸完

• 步骤 5：

  给我们今天的配角也来张照片，买了6瓶，用了4瓶

• 步骤 6：

  将老干妈和辣椒粉倒入炸好的鱼块里，再淋些刚才炸鱼的油拌开

• 步骤 7：

  这是拌好的，颜色特别漂亮

• 步骤 8：

  将拌好的鱼块装瓶，再淋些炸鱼的油进去，油多点容易保存，