1:2:3:4:5~糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，姜切片。

• 步骤 2：

  排骨，姜片冷水下锅，大火烧开转小火慢慢炖至30分钟。

• 步骤 3：

  30分钟后，肉质已经变得很嫩了，捞出控干水分。

• 步骤 4：

  调制酱汁，记住，要1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺陈醋，5勺清水（如果是刚熬制好的排骨汤汁就更好啦）家里没有陈醋用米醋代替了。

• 步骤 5：

  起锅热油，倒入排骨。

• 步骤 6：

  将排骨煎至微黄状即可，千万不要时间太长，不然会导致肉质变老变硬。

• 步骤 7：

  将调制好的酱汁倒入，大火翻炒收汁，记住，时间也不易过长，待酱汁略稠一些即可关火，因为炒的时间过长会导致酱汁里的糖变苦，影响口感。

• 步骤 8：

  盛出撒上些芝麻，闻着就流口水啊(=^･^=)

• 步骤 9：

  真的是可以与饭店的口味相媲美啊(^_-)