超下饭～酸笋黄豆焖鸭～的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆泡发，蒜苗切段，姜切片，酸笋切片，鸭肉洗净滤水备用～

• 步骤 2：

  开火下油，放入小半勺豆瓣酱炒香，下酸笋，翻炒，出锅备用～

• 步骤 3：

  把泡发好的黄豆炒香，盛出备用～

• 步骤 4：

  滤水的鸭肉不放油，直接下锅，炒出水分，盛出。重新下油，放蒜头那部分，放豆瓣酱，辣椒酱，姜，爆炒，下鸭肉，翻炒，鸭肉出油，下1勺料酒，1勺生抽，小半勺老抽，下料炒匀。倒入黄豆，放1碗水，焖煮。

• 步骤 5：

  直至黄豆焖熟，放入酸笋，再焖一小会儿，放入蒜苗，香喷喷的，出锅～