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土豆烧排骨香菇收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 1根
- 新鲜土豆 5个
- 小干香菇 10朵
- 油 少许
- 八角 2个
- 大蒜 5瓣
- 小葱 8根
- 花椒 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 蒜苗 1根
- 豆瓣酱 少许
土豆烧排骨香菇的做法步骤
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步骤 1：
排骨切小块沸水，去血丝后捞出沥干
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步骤 2：
土豆切块先浸泡的水中，干香菇用热水泡好
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步骤 3：
蒜瓣剥皮，干辣椒切小段，八角掰小块 ，小葱4根打小结打两根，另外用2根切细（装盘备用） 生姜切片
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步骤 4：
热锅热油放入大蒜 生姜 八角 花椒 干辣椒 少许豆瓣酱 爆香 再放入排骨翻炒倒入酱油上色 加入土豆 泡好的香菇放入盐 鸡精 少许味精继续翻炒
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步骤 5：
取砂锅将翻炒过的土豆香菇排骨全部倒入炒锅内 放入葱结 蒜段倒入热水超过食材一点 小火慢烧，烧至土豆变软
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步骤 6：
收汁后出锅撒上葱花就可以开吃啦
又到了土豆的季节，也免不了对肉的热爱，香菇的清香，今天来一碗土豆香菇烧排骨，配上一碗白米饭，开启属于一个人的美食
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