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宫爆豆腐丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉
- 豆腐 一块
- 辣椒（或者豆瓣酱）
- 生抽
- 姜
- 蒜
- 鸡精
- 盐
宫爆豆腐丁的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切丁，由于时间紧急，所以就在手上切了，所以切得不太均匀。丁不要太大也不要太小，大了味儿难入，过小的话会变成一锅酱了←_←
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步骤 2：
五花肉或者猪肉，剁碎用耗油，花生油，鸡精腌制，备用
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步骤 3：
蒜姜炒香，倒入肉末爆炒一会儿，待肉末变色，倒入生抽，凉水，辣椒（或豆瓣酱）在锅里制成卤水（建议加点淀粉，这样出来的卤水会更美味），等卤水滚开后倒入豆腐丁，先小火炖5分钟，后大火收汁，即可装盘。
