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步骤 1:
苦瓜切丁绰水,然后用冷水浸泡至苦瓜完全冷却,这样可以去除苦味
步骤 2:
沥去冷水!葱切花,鸡蛋打散,和苦瓜搅拌
步骤 3:
倒入少量料酒,进一步去除苦味(不怕苦的可省略此步骤)
步骤 4:
搅拌后如此图,均匀铺满平底锅,轻轻翻炒约2分钟
步骤 5:
出锅装盘,一点都不苦哦
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