腊肉炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将腊肉用温水洗净，入蒸锅蒸20分钟左右。

• 步骤 2：

  油菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切成大小适中的片，香葱切小粒。

• 步骤 3：

  晾凉的腊肉切成薄片。

• 步骤 4：

  炒锅里加少许油，加热后倒入胡萝卜片翻炒片刻。

• 步骤 5：

  加入米饭炒散。

• 步骤 6：

  加入腊肉翻炒均匀。

• 步骤 7：

  加入油菜翻炒均匀，（ 油菜用沸水焯一下 ）。

• 步骤 8：

  调入少许盐，香葱粒炒匀即可。