醋溜西葫芦的做法步骤

• 步骤 1：

  西葫芦洗净。去皮(也可不去。自己不喜欢带皮)。切成薄片。尽可能薄。

• 步骤 2：

  葱。取葱白。切丝备用。

• 步骤 3：

  锅内放油。油微热。转小伙。放入少许花椒(不喜花椒可先煸过后捞出)，干辣椒丝，葱白。煸出香味。

• 步骤 4：

  放入西葫芦。不停的翻炒。一直到冒出菜香味。

• 步骤 5：

  锅里稍稍挖出点空间。加入味达美酱油。老抽。生抽。不停翻炒。

• 步骤 6：

  中间可盖上锅盖。小炖一会儿。等西葫芦看着有软了。加入醋(可小量的沿锅边走一圈)。翻炒入味。关火。若盐味不够。加点盐。

• 步骤 7：

  出锅喽