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红烧芸豆收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 芸豆 500g
- 大葱 一节
- 酱油 两勺
- 老抽 一勺
- 生抽 两勺
- 干辣椒丝 少许
- 花椒 少许
- 盐 少许
红烧芸豆的做法步骤
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步骤 1：
芸豆洗净。去头去尾。然后切成棱形。葱白切丝备用。
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步骤 2：
锅里放油。微热。转小火。放入花椒，辣椒丝，葱白。爆香
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步骤 3：
加入芸豆。翻炒。冒香味后放入盐。炒5分钟左右。
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步骤 4：
依次放入老抽。生抽。酱油。一同翻炒。可盖上锅盖焖一分钟。再不停的翻炒。至芸豆变软。看着冒一层老皮后。放入一点点醋。勿放多。提味。
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步骤 5：
完成叻。
小贴士
芸豆要多炒一会。要不然吃了会拉肚子。
