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猪踝骨炖黄豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪踝骨 1000克
- 黄豆 按个人喜好
- 山楂、 少许
- 枸杞 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 按个人口味添加
- 鸡精 按个人口味添加
猪踝骨炖黄豆的做法步骤
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步骤 1：
猪踝骨过水，除去浮沫，黄豆泡发。
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步骤 2：
将1中的料倒入高压锅，放入适量的水。
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步骤 3：
预约77.5小时回家正好压力自动释放好，打开锅的汤的温度也正好。
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步骤 4：
按个人口味添加调味品即可。
小贴士
薇薇煲汤时一直喜欢放几片山楂，据说可以除去腥味还可以让蛋白质更容易分解。
猪踝骨不知道别的地方叫什么，就是猪爪和猪蹄胖相连接的那段，我们这里还叫“小蹄髈”
是利用电高压锅做出一道汤，没有什么技术含量！其实薇薇不是很喜欢高压锅炖出来的食物，觉得太烂，但老宝和小宝喜欢，再加上工作一忙，没空看着砂锅慢慢炖，电压锅有预约功能，忙碌了一天，回家就可以出现成的了~~~~~~~~
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