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豆腐羹之懒人菜谱收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉沫 适量
- 嫩豆腐 2块
- 姜、蒜沫 适量
- 胡椒粉 一点点
- 花生油 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 盐 1小勺
- 生粉 1勺
豆腐羹之懒人菜谱的做法步骤
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步骤 1：
1、豆腐切小块，瘦肉切沫，姜和蒜切沫各自分开装好备用。 2、锅烧热，加花生油，刚觉油温热后，放姜蒜沫爆香，加入肉沫来回翻炒几下加一勺豆瓣酱炒散，加入一小碗半的凉水烧开，加入豆腐不要翻炒，轻轻的推开！ 3、然后可以放少量盐（先尝味道再放，因为豆瓣酱本身就有点咸），之后拿小碗放入一勺生粉加点水勾芡倒进锅里，烧会起锅，一碗浓稠的豆腐羹就做好了（本来很大一碗吃的只剩这么点了！）
小贴士
假如喜欢吃麻婆豆腐的也是这个方法，只是我身边认识的朋友都不吃麻，所以我去掉了一份重要的佐料，味道就完全变了……
