香菇烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉倒入锅里焯掉血水

• 步骤 2：

  香菇洗净(今天买的香菇太大了，切小块)备用

• 步骤 3：

  老姜切块，八角山奈，一小块冰糖备用。

• 步骤 4：

  锅烧热，倒入少许油(怕鸡肉粘锅)，放入花椒

• 步骤 5：

  闻着花椒的香味，倒入鸡肉翻炒。

• 步骤 6：

  鸡炒出油后，放入老姜，八角山奈，冰糖，酱油继续炒

• 步骤 7：

  炒香后加水(以淹过鸡肉为准)

• 步骤 8：

  倒入香菇，大火烧开后加盖，改用小火

• 步骤 9：

  水快烧干时，就可以了。