水煮肉片(用电饭煲做的)的做法步骤

• 步骤 1：

  提前说一下大学宿舍做哒，做菜都靠电饭煲(限电嘛)。

• 步骤 2：

  将娃娃菜剥成一片一片，先用油锅过一下然后用水煮熟，煮的时候可以加少许盐，煮好盛出垫在容器底部备用。

• 步骤 3：

  和娃娃菜同样方法，将绿豆芽和金针菇也煮好，放在娃娃菜上面。

• 步骤 4：

  油锅预热，放入姜、蒜、葱、花椒、干辣椒、芝麻煸炒一下，香味四溢以后，放入豆瓣酱，火锅底料，搅拌融化，接着加高汤和水，继续煮。

• 步骤 5：

  肉片洗净，加入料酒，生抽，老抽，少许糖，姜沫，胡椒粉，生粉(嫩肉粉)。搅拌均匀。(腌制好将多余汤水倒掉)

• 步骤 6：

  锅里沸腾以后，加入腌制好的肉片，搅拌，等到锅再次沸腾，盛出，放在盛好的娃娃菜豆芽金针菇上，再烧热一勺油浇在上面。最后撒些小葱和芝麻就完成啦！(中间有的步骤图没有因为忘了拍啦~)是不是很诱人呢~