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辣炒海螺肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 海螺 去壳后肉2斤左右
- 红绿辣椒 各一个
- 小葱 两根
- 姜 一块
- 韩国辣椒酱 两勺
- 生抽 一勺
- 料酒 一勺
- 白糖 一勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
辣炒海螺肉的做法步骤
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步骤 1：
海螺洗净，用水煮熟，煮时锅中放入葱段和姜片。
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步骤 2：
煮熟的海螺，用牙签将肉取出，去除内脏，切片备用。
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步骤 3：
葱姜切末，红绿辣椒切小圈备用。
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步骤 4：
锅中放入油，烧热后放入2勺辣椒酱，和适量水，翻炒均匀，再放入盐，生抽，鸡精，翻炒。
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步骤 5：
然后倒入切好的海螺肉片，大火煸炒至酱都裹到肉上，再放入红绿辣椒，翻炒。收汁，撒上葱花即可。
