西葫芦煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将西葫芦擦丝，放入精盐压出水分

• 步骤 2：

  胡萝卜切丝，洋葱切丁

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，加入白醋少许（加入白醋可以使鸡蛋松软）

• 步骤 4：

  将西葫芦丝挤净水份，与胡萝卜丝、洋葱丁一起入锅煸炒

• 步骤 5：

  青菜七分熟后放鸡蛋摊平，单面小火煎制，文火焖制片刻

• 步骤 6：

  切份盛出摆盘